Schockfroster 6x GN 1/1 - 600x400 mm, +90°/-18°C

Entdecken Sie unseren hochentwickelten Schockfroster, speziell konzipiert, um in Kombination mit den Virtus Evolution-Öfen eine umfassende Cook & Chill-Lösung zu bieten. Dieser Temperaturschnellkühler mit 5" Touchscreen-Bedienfeld setzt neue Maßstäbe in der professionellen Kühltechnologie.

Produkteigenschaften im Überblick:

1. Touchscreen-Bedienfeld:

   • Benutzerfreundliche Steuerung über ein 5" Touchscreen-Bedienfeld für einfache Handhabung.

2. Cook & Chill-Funktionen:

   • Speziell entwickelt für die Verwendung in Verbindung mit den Virtus Evolution-Öfen, um eine nahtlose Cook & Chill-Lösung zu bieten.

3. Schnellkühlzyklen:

   • Kühl- und Gefrier-Schnellkühlzyklen, zeitgesteuert oder durch Kerntemperaturfühler verwaltbar.

4. Verschiedene Zyklus-Optionen:

   • Wahlmöglichkeit zwischen intensivem Zyklus (-20°C), sanftem Zyklus (0°C) und 5 zusätzlichen Spezialzyklen, z. B. Auftauen, Härten von Eiscreme, Trocknen, Desinfizieren von Fisch und Erhitzen der Spießsonde.

5. Vielseitige Nutzung:

   • Am Ende des Zyklus fungiert der Schockfroster als Kühlschrank (2-4°C) oder als Gefrierschrank (-18°C).

6. Hermetischer Kompressor:

   • Mit belüftetem Kondensator und ökologischem Kältemittel R-452A, FCKW-frei.

7. Effiziente Isolierung:

   • 60 mm Isolierung aus eingespritztem Polyurethan mit einer Dichte von 40 kg.

8. Abtauvorrichtung:

   • Vom Benutzer aktivierte Abtauvorrichtung für maximale Effizienz.

Warum Sie sich für unseren Schockfroster entscheiden sollten:

1. Komplettlösung für Cook & Chill:

   • Perfekt abgestimmt auf die Virtus Evolution-Öfen für eine vollständige Cook & Chill-Lösung.

2. Innovative Technologie:

   • Modernste Technologie für präzise und effiziente Schnellkühlzyklen.

3. Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit:

   • Verschiedene Zyklusoptionen ermöglichen die Anpassung an unterschiedlichste Anforderungen.

4. Umweltfreundlich und Energieeffizient:

   • Mit ökologischem Kältemittel und effizienter Isolierung.

Optimieren Sie Ihre Küchenprozesse und entscheiden Sie sich für unseren Schockfroster – die ideale Ergänzung für eine moderne und effiziente Gastronomie!